Vinogradarstvo na otoku Visu ima dugu povijest koja seže stoljećima unatrag. Ako ste ikada imali priliku posjetiti ovaj prekrasni otok u splitskom arhipelagu, svakako ste imali i priliku čuti ako ne i probati autohtone sorte vina poput Vugave i Plavca Malog.

Ponuda vina Joška Vitaljića - Autor slike OPG Joško Vitaljić

Kroz povijest, vinogradarstvo je bilo važno gospodarsko i kulturno središte, a vinari su prenosili svoje znanje i vještine s generacije na generaciju. O dugoj povijesti vina spoznaje nam daju i brojni arheološki nalazi, poput antičkih amfora i ostataka vinove loze koji ukazuju na kontinuiranu proizvodnju vina kroz stoljeća na otoku Visu. Upravo u središtu takve povijesti nalazu se i vina Joška Vitaljića.

Joško Vitaljić i njegova obitelj predstavljaju živu poveznicu s ovom bogatom tradicijom. Njihova povijest vinogradarstva na otoku Visu traje već 150 godina, a Joškova obitelj je uvijek njegovala ljubav prema vinogradima i vinu, iako im to nikada nije bio primarni posao. Joško je inače bio ribar po zanimanju i vinograd je smatrao svojim utočištem i izvorom radosti, a prve loze Vugave posadio je kada je njegova unuka Joška bila mala beba, pa su vinograd i mala Joška zajedno rasli i sazrijevali.

Vinograd Vitaljićevih odražava njihovu duboku vezu s prirodom kroz ekološki uzgoj. Njihovi vinogradi posjeduju ekološki certifikat od samog početka zbog čega je i proizvodnja vina također ekološka. Što to točno znači? Vina ne sadrže ostatke pesticida i u njihovoj izradi je zabranjena uporaba mineralnih gnojiva i sintetičkih kemikalija, zbog čega su grožđa manje zaštićena i teža za uspjeti. Zbog toga, vina sadrže dvostruko nižu razinu sumpora, koji se najčešće osjeti po mirisu ali i po rijetkim glavoboljama sutradan. Bitno je napomenuti da većina ekoloških vina ima "usporeno starenje" zbog čega vina ostaju duže pitka.

Uređenje wine bara Joška Vitaljića u Komiži - Autor slike OPG Joško Vitaljić

Obitelj Vitaljić je prije desetak godina započela s proizvodnjom vina za prodaju, koristeći moderne tehnike i opremu financiranu iz europskih fondova. Tradicionalne alate zamijenili su suvremeni, poput inox bačvi sa sistemom za hlađenje, dok se od starih alata još uvijek koristi samo motika.

Obiteljski običaji su također važan dio njihove tradicije. Na kraju berbe vina, održava se tradicionalna sabatina, a njihovo vino može se kušati u restoranima diljem otoka Visa.

Joška se prisjeća kako je kao dijete provodila dane u vinogradu, a nakon preseljenja na kopno, obitelj bi se svake godine vraćala na otok tijekom velikih radova u vinogradu, stvarajući nove uspomene.

Nedavno je obitelj otvorila u Komiži i kušaonicu vina na adresi Ribarska ulica 62, inspirirana spontanim idejama i dugim ljetnim danima. Iako je nono Joško staromodan po pitanju promocije i prodaje, njegova unuka Joška je preuzela inicijativu, uredila prostor i stvorila malu kušaonicu gdje se vina mogu kušati i kupiti. Uz čašu vina, posjetitelji mogu uživati i u ekološkom voću i povrću koje nono uzgaja, te domaćim sirevima i slasticama.

Ponuda vina Joška Vitaljića - Autor slike OPG Joško Vitaljić

Kušaonica je tek novootvorena i obitelj nema konkretne planove za njezinu budućnost, no želi da bude slatko mjesto za dobru čašu vina.

Obitelj Vitaljić svojim radom, trudom i ljubavlju prema vinogradarstvu nastavlja očuvati i promicati bogatu tradiciju izrade vina na otoku Visu, a njihova kušaonica postaje novo mjesto okupljanja ljubitelja vina i prirode.

Za sve koji žele posjetiti ovu obiteljsku kušaonicu vina, pronađite ih u ulici Ribarska 62 u Komiži, na otoku Visu.